GAMBELLARA e I SUOI VIGNETI
Gambellara si trova al confine tra Vicenza (22 km) e Verona (30 km), sulle ultime propaggini dei Monti Lessini. L’area della denominazione comprende un vasto settore collinare con creste comprese tra 250 e 350 metri di quota, i cui versanti sono rivestiti da vigneti, con vallette verdeggianti formate da vari corsi d’acqua. Il suolo è di origine vulcanica, con terreni per la maggior parte franco/argillosi.
Nei vigneti di Gambellara la grande protagonista è l’uva Garganega, pressoché esclusiva del Veneto occidentale, dalla quale si traggono vini bianchi, secchi o passiti, di eccezionale qualità, caratterizzati da elevata mineralità.
Dalla Garganega in questa zona nascono i vini “Gambellara”, “Gambellara Classico”, “Gambellara Superiore” e “Gambellara Spumante” tutti di colore giallo paglierino tenue.
IL VINO GAMBELLARA DOC CLASSICO
Il vino Gambellara DOC classico è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino.
LE CARATTERISTICHE
I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gambellara DOC classico sono Garganega min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Gambellara DOC classico prevedono un colore giallo paglierino, o dorato, chiaro. Con profilo olfattivo intenso, al palato risulta secco, morbido, ma anche armonico e pastoso.
LE CANTINE
Le cantine di produzione diffuse sul territorio sono molte è la scelta è stata difficile per cui ne abbiamo selezionate alcune che consigliamo ai nostri ospiti per il loro acquisti:
AZIENDA AGRICOLA PIERIBONI
TENUTA NATALINA GRANDI
MENTI VINI
CAVAZZA
MARCHETTO
DAL MASO
VITEVISCANTINE
Per tutte le informazioni sul vino Gambellara e le sue varianti:
https://www.quattrocalici.it/tipologie-vino/gambellara-doc-classico/
